Die einfachste Pasta-Soße der Welt:
Spaghetti mit Mascarpone und Tomatensoße
Zutaten für 2 Personen:
Zubereitung:
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Die Pasta nach Packungsanleitung in einem Topf al dente kochen.
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Anschließend das Nudelwasser abgießen.
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Ein halber Schöpfer vom Kochwasser kann dabei ruhig im Topf bleiben, da dies die Soße noch cremiger macht.
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Die Nudeln im Sieb beiseite stellen.
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Anschließend in den selben Topf Mascarpone und Tomatensoße geben und gut verrühren.
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Die Soße mit Salz und Pfeffer kräftig würzen und die gekochte Pasta wieder zur Soße geben.
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Die Nudeln dann auf zwei Tellern anrichten, mit dem Prosciutto belegen und ein paar Kleckse Pesto über dem Schinken verteilen.