13. März 2021
Hallo Frühling, hallo Ostern! Endlich wird es wieder wärmer, und auch die ersten Frühlingsblumen konnte ich in den letzten Tagen schon entdecken. Es ist also Zeit, sich über die diesjährige Osterfeier Gedanken zu machen. Traditionell wird es bei uns in Kärnten natürlich wieder eine Osterjause mit Reindling, Schinken, Kren und Würstel geben. Irrsinnig lecker, aber ein wirklich schweres und sättigendes Essen. Daher habe ich mich dieses Jahr für ein leichtes und noch dazu gesundes...
29. November 2020
Liebe Wintergrüße aus Klagenfurt! Auch wenn bei uns mittlerweile, zumindest an den meisten Tagen, die Sonne wieder scheint, ist es auch im Süden Österreichs wirklich kalt geworden. Deshalb möchte ich euch heute meine liebste Kombination für kalte Tage verraten: Lauch, Faschiertes und edelsüßes Paprikapulver! Aus diesen drei einfachen Zutaten lassen sich wirklich tolle Gerichte zaubern, deren Aromen euer Zuhause noch schöner und kuscheliger machen und euch mit Sicherheit gut von innen...
13. September 2020
Langsam lässt es sich nicht mehr leugnen: Der Sommer geht dem Ende zu - es wird immer herbstlicher. Damit ihr gestärkt durch den Herbst kommt, verrate ich euch heute mein liebstes Acai-Bowl-Rezept, das ihr super einfach in nur drei Minuten zubereiten könnt. Alles, was ihr dafür braucht, ist ein Standmixer, Obst und Acai-Pulver. Ich muss gestehen, dass auch ich mich lange diesem neuen Foodtrend verweigert habe, da ich nicht wusste, wie ich zu dem Acai-Pulver komme: ABER man bekommt es...
26. Juni 2020
Ein ganzes Gericht aus nur einer Pfanne? Ich muss zugeben, dass ich am Anfang wirklich skeptisch war: Da ich Pastagerichte mehr als jedes andere Essen liebe, wollte ich an meiner bisherigen Zubereitungsweise nichts ändern. Doch siehe da: Es funktioniert! Pasta mit Wasser und allen Zutaten in einer Pfanne zuzubereiten, ist nicht nur superschnell und einfach, sondern überzeugt auch noch geschmacklich. Nach nur 10 Minuten werdet ihr einen großen Topf randvoll mit Pastaglück vor euch haben! Und...
31. Mai 2020
Ob nach der Arbeit oder an einem netten Abend mit Freunden: Mit diesem Flammkuchenrezept habt ihr für jeden Anlass das perfekte Essen. Der Teig lässt sich innerhalb weniger Minuten vorbereiten und belegen, und aufgrund der vielseitigen Varianten des Belags wird ein Flammkuchenessen jedes Mal zur Geschmacksexplosion. Der klassische Flammkuchen wird mit Lauch und Speck belegt und ist eine Spezialität aus dem Elsass. Eine weitere weit verbreitete süße Variante ist der Belag mit Äpfeln und...
03. Mai 2020
Nicht mehr lange und der Sommer ist endlich wieder da!!! Grund genug, um sich wieder regelmäßig ein Eis zu gönnen. Deshalb stelle ich euch heute eine einfache und noch dazu gesunde Variante der Eisherstellung vor, mit der ihr ohne schlechtes Gewissen zu Hause euer Eis mühelos herstellen und genießen könnt. Viele von euch haben sicher schon von Nicecream gehört - dem gesunden Eis aus gefrorenen Bananen. Da ich aber ein riiiiesen Frozen Yoghurt (=Froyo) - Fan bin, habe ich die Nicecream...
22. April 2020
Heute vor genau 2 Jahren ging dieser Foodblog online. Und wie feiert man Geburtstage? Richtig, mit einer unverschämt süchtig machenden Schokotorte. Als Kind habe ich mir zu jedem Geburtstag eine Sachertorte gewünscht - und auch heute gehört eine süße Kalorienbombe einfach zu jeder Feier dazu. Kombiniert man Schokolade dann noch mit Erdbeeren, befindet man sich mitten im Paradies auf Erden, oder was meint ihr? Gesundheitssuperhelden: Erdbeeren Passend zum Beginn der Erdbeersaison habe ich...
14. April 2020
Heute möchte ich mit euch ein Rezept teilen, das eigentlich so gar nicht zu meiner üblichen Küche passt, denn es handelt sich dabei um thailändisches Streetfood, genauer gesagt um Pad Thai. Pad Thai wurde angeblich während des zweiten Weltkrieges vom Ministerpräsidenten zum Nationalgericht Thailands erklärt, um den Reiskonsum zu reduzieren, da dieser für den Export benötigt wurde. Seither gilt es als das wohl bekannteste und beliebteste thailändische Gericht außerhalb des Landes....
07. April 2020
Mangia bene! (Iss gut!) Ridi spesso! (Lache oft!) Ama molto! (Liebe viel!) Keine andere Lebensphilosophie trifft für mich den Sinn des Lebens so, wie diese italienische Weisheit. Oft braucht es nicht viel zum Glücklichsein, aber ein gutes Essen gehört definitiv dazu. Gerade jetzt während der Corona-Krise vermisse ich die Tagesausflüge oder Reisen in unser italienisches Nachbarland besonders. Denn was gibt es Besseres als mit einer Portion Pasta und einem Gläschen Wein in einem kleinen...
30. März 2020
Zur Zeit gibt es wohl nichts Wichtigeres als die Gesundheit, daher ist es gerade jetzt notwendig, seinen Körper auch von Innen zu schützen und zu stärken. Und was eignet sich dafür besser, als den Tag mit einem Orangen-Ingwer-Shot zu starten? Denn dieser ist ein absolutes Wundermittel bei Husten, Schnupfen und Erkältungen. Daher trinke ich jeden Morgen ein kleines Gläschen von diesem Immun-Booster; für mich der beste Start in den Tag! Da die kleinen Shot-Fläschchen in den Supermärkten...